《华佗与曹操》是一部聚焦东汉末年神医华佗与枭雄曹操之间复杂关系的历史纪录片。影片以建安五年（公元200年）官渡之战前夕为背景，曹操突患剧烈头风，痛苦难忍，华佗应召前来，仅凭一针便缓解了曹操的病痛。曹操惊叹其医术，欲将华佗留在军中，专为自己诊治头风，以确保征战无忧。然而华佗心怀苍生，不愿成为权贵的私人医者，他更希望用医术解救天下饱受疾苦的百姓。为此，他不仅拒绝曹操的挽留，还潜心研制麻药，以减轻病患手术时的痛苦。纪录片通过史料考证与专家解读，还原了华佗辞别曹操、走向民间行医的抉择，展现了一代神医的仁心与风骨，也揭示了曹操多疑性格与华佗悲剧命运的伏笔。